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おから粉

当院では、揚げ物の衣やサラダにおから粉を使用しています。
おから粉とは、豆腐を製造する過程で豆乳を絞った際に残るかすを乾燥させて粉状にしたものです。
小麦粉の代わりにおから粉を衣として使用することで、見た目や味の変化なく血糖上昇を抑えることができます！