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カンピロバクター

まだ残暑が続きますが、皆さま体調はいかがでしょうか？
カンピロバクターは、人間や動物の腸内で繁殖し、乾燥に弱く加熱処理で死滅する特性を持っています。
この菌は鶏肉からの感染が多いですので、十分な加熱を心がけてください。
もちろん、食前の手洗い・うがいも忘れずに行いましょう！